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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 7 \2 m5 C7 }) i. y6 M) t! ]

+ w& A  f; `  q& |敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
2 H1 U: |% ?; x3 ?  ^1 w! R! ?$ S4 _! ]$ Z! n1 N
                                  美食电梯:
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5 @$ x% I+ s- J6 k: a" i5 K- Z; x/ }. s3 I: V& |7 i; R( V

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)( I/ U( N" |1 [3 @8 b3 }. e
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi3 w( p0 Z1 {5 |7 D8 t# f- S; q2 R# ~
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
5 J- u! t9 H4 g: l' W" U) w- A
; P" t3 a! h' ^8 p% U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* e% e& a" c; H- k- u

- _; l/ A3 w& ?" Y/ i3 I5.  酱牛肉 —— xxiuzi

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0 w' o" g2 @; v6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi- ]- ?" N2 y: y  t2 ^& ~
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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6 g1 }6 r4 P$ z1 f" D$ ^8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
& D, {4 X0 i4 p6 D) \5 A7 f: Y  ^

1 H5 }5 a0 k7 M3 H9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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  w# u8 O* I. K  Z( }% Y4 B1 r: W10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' L# q7 f: a) b# N% H0 T% N7 S3 s
; ]" |* ]8 B/ |0 T* A5 D" r
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
) J; K7 O$ I' V* ]: D/ U* X3 J# v3 R: H9 F# F
12. 苦瓜酿 —— 网球! H# ?: Y2 v% o) m6 s
0 g- l" A- i2 i- C  a5 s9 e
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球$ i- ?: N9 Z3 k/ r7 l+ a+ T
7 ?! I; I5 W3 W6 w0 ]2 g4 X
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong1 N% Q& [) y3 ^7 N4 [3 q7 Z
3 t1 X+ K. x1 G4 m, C7 ^2 n. t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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  U1 E4 L2 j& q# h' S; W
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504133 C5 A1 e2 c* i; A

9 H: `5 T1 R. ~; W: w' T, c17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ @; x7 M! m& ^/ M

$ Y3 g3 d( D. [# G% z) M1 R) |" A18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! L7 N- l6 i, j* ]2 w) t
/ t$ p$ e" _. q. E) ?. j7 K/ r
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 * E7 e3 z8 }& t5 i9 \% G4 Q9 R
$ Y& ~, a- y1 Q
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
% J4 I* z$ M5 r6 K" n. A* f3 O5 W% L/ [
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

$ D/ F( m4 Z) S% k, P
: Y  |3 n- B7 H3 b22. 酸辣汤——咪咪龙8 V2 T# o9 [/ i& q' o
* |7 C: m2 \  k, z5 E& o
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 o9 b3 U3 j4 @9 L0 [
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24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
; W& I; v- }+ V' O1 }: J/ [; F& z$ `  g+ d: [: N
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ a+ Z2 p! z2 ^4 y  T9 {/ `2 ^$ t

5 U* Y" y$ m! p26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 z1 H" P1 `3 V- t* a6 D$ U: Z  f# I! Q2 Y
27. 清炖猪脚汤——happysongsong, w' H! x0 W6 S4 e  y  Q
# T8 o) t0 S' }
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK5 ]9 q+ M! m* Q8 b$ K+ `, Q
& c( s5 ^$ \6 N+ q0 E1 f
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡5 E/ c5 c1 z8 v7 Q3 q

! V& i7 Y5 u$ c! @: `" ?30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ s3 v' \) w9 M+ J$ ~3 [' s

$ K9 ?6 q2 O9 X1 P4 L' ]31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( R* p: o) @1 C5 X2 J, _
' @. m" G+ q1 }  R% b32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
4 n0 b; ~2 d$ E$ E+ S- {3 |5 \/ @8 s) Z
33. 香炸芋丝裹肉末——网球4 T1 Q  L8 x1 Y$ L
5 l& O" x" |1 }. ?8 D, d, `( y
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
& e8 W3 h! o& s; e3 \8 h
6 B8 g2 H4 k+ q* f* O35. 菠萝焖鱼腩——网球6 W" s8 [! J, ?- J$ e1 v

1 P" N* e! b* @" Q' F1 ~/ O; J36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- H" z7 }+ L$ s) c) A. }$ h4 W, x- \; p& D( Z2 @$ S
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
* P$ ~5 k2 W* M9 W) ], I( a" q# f
$ j2 g$ F8 k) @8 K$ ~$ X5 I38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 Q0 E0 m8 e2 T( T9 |5 a  L8 z* f! a
: D8 z3 \2 y' O0 e. R% Y) ~$ f6 e/ _! G39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 q0 H7 Y( H3 F& W# _/ t. B& J8 W/ S7 |) L$ v$ z5 C, b9 x
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
( D# O: j) s8 k3 S# P
. L% n" A; ~6 q1 W* M1 V- W# `41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
- x) |1 s+ j/ b9 s8 b2 M1 m
) [& }6 I; c6 _+ o/ S; `3 f42. 茶叶蛋——Happysongsong5 X3 F8 U6 e' R! ?
; Q: [3 W- n9 R/ ?8 ]4 \* M
43. 佛手京白——网球4 M3 }1 i; p8 z

  C* [1 M. e+ v7 S; X1 i+ t! p  B44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球+ ~% |+ K; b# x4 Q1 Q4 n

4 @% q7 V# e( C1 x45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- v7 {* u" e5 y1 o2 }6 P

& Z9 `6 R6 R2 g; H. W46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: a+ X7 V& W) P1 t4 Z" s! z3 m* ^3 S
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球- L$ T- p, B8 Z" ]6 s/ L

* P  o8 o/ P4 Q$ f+ m48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
/ a5 a5 c% }8 _; D$ S) C
& D3 x! T" h$ P. w: @' I! G49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 @, G, J4 o; |. \- H
0 E" o5 K6 h  m/ d
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; X9 {2 V/ m- [! q& k) ^6 x- n( O

" C5 V* `8 c! s4 `5 H! h9 Z8 N& q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球1 Y3 r- h& T. J
* Y6 L" ~' V+ i* I( @1 ?
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
( I( z" K; I/ C8 P( i  ~" J: q9 S4 n1 U" X; W: W
53. 麻婆豆腐——Happysongsong# K0 H8 s( e  T1 T7 E

; q. k1 b! h' e/ I54. 干煸豆角——Happysongsong0 k4 \, r# v6 F" L# Q6 V
$ ?5 P* J  Q1 f- x# I' R5 O
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ S: Z* t; a( r! t, `1 [0 e
' n. ?1 ~5 X9 K7 C% V
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 O1 X% S$ K) F, V( r. I6 W7 k: f0 J' W  V- A: v$ G: Y
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
7 J# G. A  O8 u* r) ?2 X; X& s8 _# p0 a& M. Q4 |+ h
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ B4 U  S* D/ k$ j" Q! L. f7 b5 Q& `8 t! r9 Z
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong. p/ ]- X7 A5 I- z
5 S0 T4 x& \  B" k( M
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl* |; r# f0 N4 o! Y  [, m. s1 o! X

" {- I1 ^7 u0 l* L) E61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
* G# }- G: r$ [7 j# P; {2 U2 `+ D
; }; c& V, T$ Y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
, F8 F* T0 B# F1 N+ B1 H
1 C" c- w$ s2 d3 c5 z63. 酱鸭——Jane_xyp
9 L, b: h/ U* h4 S+ b$ h( B9 C0 u0 j, K% l& ~( \
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
6 \0 N# s* I, R& r0 K9 |3 |9 X$ I: W4 J* [
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. u7 n& p4 v% j5 [/ H
5 `+ C( i5 o7 @& K4 t, k66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* L! u* F* r3 F2 I8 ]2 c1 Z2 U! A+ e' _9 E0 A* G5 Z% L- u3 I
67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 h" Q  |( p" S4 e* u$ `
1 {! E; b2 I  @68. 凉拌椰菜——网球* n7 Q8 k- b! h1 M$ m- g+ h  K
& J! \, d! p9 H! J: A- v0 w0 _
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
( B' l9 \5 n( ^+ q' }6 ?# R/ ]' F6 V9 ?2 ]
70. 五彩鸡丁——lily_zl
( V3 s4 S' q/ A4 V2 H9 P* R
1 p2 S5 V+ v( O# _8 b6 i' h- h71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
1 I( w7 h7 E; I9 x7 j  I: |; `2 v2 h0 r7 ~. G$ X
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球1 w$ r) {* u4 r1 C' Z6 I

2 K+ K5 q/ Z- Z' w1 z* u6 W73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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; r0 f4 [! L7 ~74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球3 m7 A7 j' B1 H; N: `# z+ R4 Z* Q5 |
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75. 川式回锅肉——lily_zl0 H9 Q+ A+ Z* L) |( `" L

/ J' F+ S* o, }# k$ W4 y76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ H  @% e$ i$ a  P# X
* ^) M3 L3 q. ^- ?( }77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
7 [) \' `; h; H: I" [. e' x
7 x" n8 J& n1 c: {
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
* w/ w* k0 O, q& H; {6 e, x2 c
( e! ]5 f! S0 c3 h79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) I& D' @8 R7 W. c$ O' G7 t; M  [- q- [7 B7 N' G6 s
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
6 _9 [. A7 f- c2 S/ {; p8 U& j" n# b: `8 q: m, R4 Q/ f
81. 糯米藕——遁世的野草- V. A- G% d3 @: U& ?0 t! z/ g7 C
/ K; C, {5 U5 I$ B8 d5 |* l
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, r1 p8 |1 k1 R" X# X/ d- {
" x3 U5 G; q& _8 J! D83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl# M9 b6 S0 J( }

  n2 H$ D. s7 T, H+ ?0 v! [84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 `: }; l4 V4 s- P6 w3 G) m/ m- Y: D
; {; _; C6 z1 \& N/ j
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球# F+ Z) q) v, j! H* R: Q, f" b
+ ]. @: O$ q, W' W  \& s
86. 芙蓉乱——vichida! j9 k5 W2 h  b

2 |$ p6 u, I9 H5 f4 G1 h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl3 Z6 L  f9 X4 Y/ [
" ?' ]6 i9 W7 }2 f# }
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球2 o; `! {3 X' D

8 n- i" {' ]' F& L. [89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球3 W! c; n, z; _4 |3 q
0 ]/ ?% C& T2 U7 s
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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, [6 \1 a& I; g' l5 `7 y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
2 g: n/ r9 ^" \; n
9 U' j/ x# Y4 m" Y+ R92.芙蓉醉——xxiuzi
  ]5 [8 o7 }# I, E; m) Z2 z! q+ c* V$ n
% W" B9 q$ l2 B& L" R2 l93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
/ r1 ]- E! r& u# x: W7 x
. o) a5 p( F, X3 E94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK4 @, H9 Z4 a0 ?" s; j* n3 R
+ ~# O5 j" B' B% N
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
. K# V0 X- ?3 L! W8 N2 J' S- L& K; c, U- u$ \7 Q
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
3 y0 a- Q) x6 h+ }# i0 y! a4 k+ M6 w0 [. L
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl8 s2 @$ D; Q3 k
1 P2 }- I. I6 s4 p. |6 m
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ [9 z: [* t2 w3 R5 {8 j/ {& Z5 r* T4 F2 ~& }% k) c, |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* H; |  c* E5 v9 J
$ m5 u& ^4 i) q100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
, ?# }, I& g$ J1 D
4 i  c) B; Y/ A0 q' `/ ~101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

8 g9 @/ a8 f) N) U/ [5 m, o$ m: v+ U9 q3 u, `
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
$ [7 @7 _0 L5 ]0 C. M% `
0 Y( ^# _1 T# c5 K103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球& ?( g/ w1 B: g1 K# b
' a" V3 b* f7 R  j8 z/ F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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- r8 m* c3 ?+ w; n5 x/ ~106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
# {  L# `. N# e- n$ C4 q: ^6 y4 }
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球* ^$ y* m( q. U3 Q, j3 B
( Z$ w5 `7 Z/ _, \- m9 O2 }( P
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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: a( n+ L0 W/ g109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球5 I" x4 s3 H. d3 g8 V
% c8 M: ~9 H% u$ N
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ C- `8 A; [  Q: Y& c) g

" {1 E4 m: i1 ^2 c( x& c111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
0 q" {- g* T1 v4 G& o
8 w8 X9 [9 c6 U5 r112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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5 ?& y2 ?* M2 m- B6 e) R114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球/ v# b7 |( k& X- q& t( t6 q

/ C/ y- a4 M1 v) j" o115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% W, `2 f9 X. V: R7 A$ G/ E7 i/ q

" w! Y5 Z; x3 o% I7 T4 `7 n% M116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球' O% i8 t" s1 Q" k
1 H7 e$ [" O( m  |2 J2 e* t
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl" e' z9 i- ^& J6 j) m6 p

  i% [7 V7 Z4 \4 X% C2 C118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球7 j1 T/ H' c% L% y, X% n( C4 \& a; J

6 A! D, L' x. P! b9 J- q
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi* ?1 N7 i# J) L0 ~* y7 Y
) z/ E# N1 E1 r! A
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
2 J$ m( K6 B$ H9 w. \& m! N
: W" l( V) M1 X, M$ g- g; q# B- @9 R3 |124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
4 j: I% ^; u  h8 m" O5 Z5 |8 ~0 s  ^* O9 g7 U8 f# d
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! ?8 B9 A3 f/ i. j4 Z$ ^. h
, [8 R, M% D) V# g5 H
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)8 M2 ?& J: l% p' t; b& A- |" A

" s0 H* o( b, q$ R! t7 R: G8 F
" ^/ {( O9 E: |% t" M. f/ x* t9 e) y4 x$ Y/ e
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。) H. X, `7 @: J

9 e) `/ X0 u* c# r6 _8 ~4 Q8 ^' n( u! J. _) K- x; I' e
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......" o, [5 D7 `* q; s) O
8 d# Z9 e9 I; Y7 m0 `6 Y+ N, w
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴/ [/ v* w' ], t0 }/ x- @$ e" i4 m6 w5 O
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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) F' {0 F% b- I7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!8 |. }2 J4 Z% W) Y( b; U8 i" H

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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: \" e* p# b* o9 E- ~10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试), x' ~. h' x/ A3 v2 E, v' H1 h* F

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' F4 H2 S4 q* \% {. o- X5 F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。# n2 ?/ M( o  r6 }

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ i7 B  C/ M$ c/ V9 d. x' Z7 b. F
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:8 J& x  R  G7 w( }4 g: u: O
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15.拌匀、装盘:* B! a' P( F( ?5 B7 T* K- K
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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! O" |0 @" |1 D; B4 a17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 n5 v- U/ T; _: V, {
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( M: V9 x# f8 f$ g9 \- f# ?) ^

+ X% B, M1 ], U嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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